예지로운 일상로그
[강원도 속초] 정든식당｜강원도의 <원조> 장칼국수 맛집 본문
「정든식당」
: 칼칼한 고추장 베이스의
장칼국수 전문점 🌶❤️🔥
분위기 ★★★☆☆
친절 ★★★☆☆
맛 ★★★★☆
오늘 소개드릴 음식은 강원도의 명물입니다 ✨
바로, 장칼국수 🍜
속초 / 원주 / 영월 / 강릉 등
강원도의 여러 지역에서 만나볼 수 있는 장칼국수는
일반적인 해물 칼국수와는 다른 매력을 가진 음식이에요
오늘 소개드릴 강원도 속초의 한 식당은
'장칼국수'의 원조 맛집이라는 점!
정든식당
무려 30여 년 전인 1994년도에 강원도에서
처음으로 '장칼국수'라는 음식을 개발한 음식점이
다름 아닌 이곳, 속초 정든식당이라고 합니다 😳💛
장칼국수의 '장'은 고추장, 된장 할 때의 장을 의미해요
그래서 장칼국수는 크게 두 가지 베이스로 나뉩니다
된장 칼국수 / 고추장 칼국수
된장 베이스의 장칼국수는 된장 맛 그대로 구수하고 시원한 맛,
고추장 베이스의 장칼국수는 매콤하고 칼칼한 맛이 특징이에요 🌶❤
저는 고추장 베이스의 장칼국수가 더 취향에 맞더라구요 흐흐
오늘 소개드릴 강원도 속초 정든식당에서는
<고추장 베이스 칼국수 원조 진가>를 맛보실 수 있답니다
정든식당은 속초의 3 대장 장칼국수 맛집 중 한 곳!
이미 소문이 자자한 유명 맛집이에요
📌 식당의 오픈 시간에 맞춰 방문하신다고 해도
어느 정도의 웨이팅은 있을 수 있는 점 참고해주세요!
속초 시외버스터미널에서 도보로 약 5분 정도밖에
소요되지 않기 때문에 접근성이 아주 구웃 👍
웨이팅이 있다는 점을 감안하실 수 있다면..
대중교통으로 속초 여행 계획 중이신 분들께
속초 첫 발도장 맛집으로 강추드립니다 😖💞
목차
- 속초 「정든식당」 메뉴 및 리뷰
- 속초 「정든식당」 정보
- 속초 「정든식당」 총평
속초 「정든식당」 메뉴 및 리뷰
30여 년의 세월이 느껴지는 정든식당의 간판입니다
간판만 봐도 "여기 맛집입니다" 하고 있는 것 같아요 ㅋㅋ
첫인상부터 강력한 맛집 포스가 느껴지는 정든식당!
외부에 웨이팅을 할 수 있는 공간이 따로 마련되어 있습니다
손님이 가장 몰리는 점심 or 저녁 식사 시간대에 방문하시게 되면,
끝이 없는 웨이팅 장부를 작성해야 할 만큼 오랜 기다림이 필요한 곳..
※ 사전에 인원 수와 주문하실 메뉴를 모두 정하셔서 작성 필수 ※
식당에 들어가신 후에는 메뉴 추가 및 변경이 불가합니다
Q. 정든식당의 웨이팅이 유독 긴 이유는? 🤔
기계로 면을 뽑지 않고 매일 저녁마다 반죽을 준비하신 후에
주문이 들어오는 즉시 면을 밀고 써는 과정이 포함되기 때문입니다
다소 준비 과정에서 오랜 시간이 걸리는 '슬로우 푸드'지만
그만큼 정성 가득, 손맛이 듬뿍 첨가된 장칼국수를 만나실 수 있어요
📌 기나 긴 대기 끝에 마침내 식당 내부로 들어가셔도..
조리 시간이 약 20분 정도는 소요되는 점 참고해주세요!
오늘 정든식당의 전체 메뉴 모습이에요
장칼국수 전문점답게 아주 심플한 메뉴 구성입니다 😵
칼칼하고 시원~한 장칼국수를 맛보시게 되면
술 한 잔 생각이 안 날 수가 없지만 (ㅋㅋ)
주말 / 공휴일 / 대기손님 계실 때는 주류제공 불가라고 해요
또한, 정든식당 내부의 식사 공간은
쾌적하고 넓은 공간으로 이루어진 곳은 아닙니다 😥💦
입구에 들어서면 입식 테이블이 2인 / 4인 나뉘어서
약 다섯 테이블 정도 구성되어 있어요
안쪽으로는 신발 벗고 이용 가능한 좌식 테이블!
좌식 테이블도 자리 간격이 좁게 붙어 있는 편이라
자리 이용이 조금은 불편하실 수 있는 점도 미리 참고!
조리 시간이 오래 걸리는 특징을 가진 정든식당은
셀프 전문 식당이기도 합니다 ㅋㅋ
물 / 수저 / 앞접시 / 추가 반찬 / 청양고추 등
웬만한 것들이 모두 셀프 시스템으로 이루어져 있어요
밑반찬은 처음에만 기본 서빙을 해주시기 때문에
📍 식사 중 추가로 필요하신 반찬은 셀프바를 이용해주세요!
밑반찬은 전체적으로 깔끔하고 맛있음 😛🧡
칼국수와 궁합이 좋은 맛있는 반찬들이에요
오늘 정든식당의 메인 메뉴입니다
✅ 장칼국수 7,000원
1,000원을 추가하시면 곱빼기로 주문 가능
먼저, 국물이 걸쭉한 스타일의 칼국수예요
정든식당에서는 시중에서 파는 일반 고추장이 아닌
직접 장을 담가 섞어서 맛을 내고 있다고 합니다 ✨
직접 만든 고추장과 수타면까지..
칼국수 한 그릇에도 이만큼의 정성이 더해지기 때문에
지금까지 속초 1등 맛집을 유지하시는 게 아닌가 싶어요.. 🔥
아주 칼칼하면서도 매콤한 맛을 베이스로 하기 때문에
매운맛을 즐기시지 않는 분들께서는 손(흰) 칼국수를 더 추천드려요 👍
장칼국수와 함께 주문한 유일무이 사이드 메뉴!
✅ 귀욤 만두 4,000원
또 다른 강원도의 명물 감자 옹심이와 물만두의 조합
쫀득쫀득한 식감의 감자 옹심이는 언제 먹어도 꿀맛.. 🍯💛
귀욤 만두는 감자 옹심이 만두 8알과 일반 냉동 물만두 8알로 구성!
칼국수와 함께 사이드로 먹기 딱! 좋은 메뉴였습니다 (❁´◡`❁)
속초 「정든식당」 정보
- 영업시간 : 화/수/목 10:00 ~ 19:00 금/토/일 10:00 ~ 15:00 월요일 휴무
- 화/수/목 브레이크 타임 15:00 ~ 16:30
- 영업시간 변경 및 기타 휴무일 : 정든식당 인스타그램 공지
- 재료 소진 시 조기마감
- 주차 : 가능
- 번호 : 033-631-1287
- 주소 : 강원 속초시 번영로 105번 길 39
속초 「정든식당」 총평
✔ 강원도 속초 여행 방문 계획이 있으신 분들
✔ 강원도 장칼국수 원조 맛집을 찾으시는 분들
✔ 속초 시외버스터미널 근처 맛집을 찾으시는 분들
✔ 칼칼한 맛이 매력인 고추장 베이스 칼국수 맛집을 찾으시는 분들
인생 장칼국수 맛집 <정든 식당> 추천입니다 🤩✨
